Date de ton arrivée à Berlin : J’ai posé pour la première fois mes valises dans la Simon-Dach Straße en septembre 2012 !

Pourquoi es-tu venu à Berlin ? Ça s’est décidé juste après mes études universitaires. J’allais effectuer un stage en communication pour Souvenir Music, le label électro du duo Tiefschwarz.

Ce que tu préfères à Berlin ? J’aime le contraste fort qu’il y a entre les rues calmes et les avenues bruyantes, entre les espaces verts et l’architecture soviétique, brutaliste ou simplement moderne. J’adore me balader en pleine campagne ou près d’un lac et me retrouver vingt minutes plus tard dans le brouhaha d’Ostkreuz.

Ce qui te dérange le plus ? La politique d’urbanisation et de consumérisme de Berlin, que je trouve fortement agressive ces dernières années. Il suffit d’aller sur le pont de la Warchauerstraße pour s’en rendre compte.

Tes 3 endroits préférés à Berlin ?

• Kollwitzplatz
• Le Landschaftspark du Herzberge
• Le stade An der Alten Försterei !

Ce qu’il y a de plus berlinois en toi ? Je dirais l’ouverture d’esprit. Je me souviens d’un DJ résident du Berghain qui m’a dit un jour que la normalité rimait avec l’ennui. C’est exactement ce que je ressens, et Berlin a développé un espace d’expression unique et vraiment essentiel à notre société contemporaine, quel que soit le genre, l’orientation sexuelle, la nationalité ou encore le statut social de chacun·e·x.

Ta recette pour une intégration réussie ? Tu me parlais d’un Berlin à deux niveaux, c’est pourquoi je pense que s’entrainer pour avoir quelques bases en allemand te permet de sortir du cliché d’expat’ pour vraiment découvrir les gens qui façonnent cette ville. D’expérience il est possible de vivre à Berlin sans parler la langue de Goethe, toutefois on n’y restera malheureusement qu’en surface (ce que tu appelais le premier niveau). Plus je maîtrisais l’allemand, plus je me rendais compte que je ne connaissais pas du tout la ville dans laquelle je vivais. C’était comme redécouvrir Berlin.

Ta recette contre le mal du pays ? Il m’arrive souvent de manger une de mes gaufres pendant mon service ! Sinon j’aime écouter des artistes belges comme Damso, The Haunted Youth, Selah Sue, le Motel, Hadone ou encore et toujours Soulwax. Ça me rappelle qu’on a beaucoup de talents pour un si petit pays.

La(es) personne(s) que tu souhaiterais entendre sur le podcast ?

Nina ! Elle est passionnée de photographie, curatrice d’exposition et pourrait aussi partager son expérience de la prise en charge à Berlin d’une maladie chronique, le lymphoedème.

Pour quelle(s) raison(s) te contacter ? Avec Die Jacqueline Waffeln je propose aussi du catering de gaufres pour les anniversaires, les fêtes pour enfants, les rendez-vous d’entreprises ou tout autre évènement privé. Une fois sur place j’installe le vélo et je cuis la pâte à gaufre, ce qui rend l’expérience assez unique ! Dans les projets à venir je vais également lancer un service de Waffle-box en 2023. Chacun·e·x pourra alors commander sa boîte à gaufres Jacqueline, selon différents formats.

Veux-tu ajouter quelque chose ? Je me dois de te préciser une petite chose importante que la confrérie m’a rappelé entre temps :
– la gaufre de Liège : la gaufre au sucre perlé que je propose actuellement (la plus répandue)
– la gaufre liégeoise : la gaufre à la cannelle
Mais pas de panique, la gaufre Jacqueline à la cannelle comme la végan sont en préparation. Je vais également visiter quelques lieux/cafés à louer dans les prochaines semaines. Tout ça arrive bientôt !