Episode #5 - François-Xavier Thiébaud
Cet épisode a été enregistré le 03.11.2021 dans l’atelier de Sébastien (#1)
à la Kunstfabrik HB55 à Berlin, Lichtenberg.
Nom : François-Xavier Thiébaud, @Tastavin
Thématiques abordées : le vin, la photographie (de presse et de poker), l’e-commerce, le Berlin d’aujourd’hui et celui d’il y a 20 ans
Arrivée à Berlin : 23 décembre 2002
Des vendanges du Beaujolais où il rencontre une berlinoise, à l’ouverture d’un bar à vin puis d’un restaurant dans la capitale allemande, Francois-Xavier nous partage des éclats de 20 ans de vie à Berlin.
Bonne écoute !
Notes de l'épisode #5
Sans tomber dans le sentimentalisme de c’était mieux avant, plongez dans un Berlin historique. Le Berlin d’un français fraichement débarqué pour faire le Père Noel à la télévision ; livrer le Bundestag en se faisant hurler dessus par la CB ; vendre des bijoux en livre sur la chaîne de télévision Juwelo, sur un système d’enchères dégressives ; être photographe lors de la première Fashion Week de Berlin ; devenir directeur des activités françaises pour du comparateur de prix Idealo, et ouvrir un bar et un restaurant sur le vin dans la capitale !
Glossaire berlinois :
Anmeldung : première étape administrative en Allemagne, c’est l’inscription auprès de la mairie de notre lieu de résidence
Beck’s : bière blonde allemande
Berliner Schnauze : le franc-parler berlinois
Génération EasyJet : celles et ceux qui ont profité dès les années 2013-2014 de liaisons aériennes à très bas prix pour se rendre à Berlin
Köpi : ou Køpi, communauté autonome et autogérée implantée dans la Köpenicker Straße 137 à Berlin-Mitte à partir de 1990
Späti : ou Spätkauf est le petit magasin commerçant du quartier
Wessis : Allemands de l’Ouest
Ossis : Allemands de l’Est
Glossaire viticole :
champagne : vin mousseux de la région de Champagne
crémants : vin effervescent et mousseux provenant d’autres régions que la Champagne
serpette : outil de jardinage avec une lame crochue pour couper et entretenir les vignes
tastevin : petite coupe permettant d’examiner et de goûter le vin
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin
Lire les articles de Francois
Dégustation Rosé, Muse de Collioure des vignerons catalans, 26.10.2020
Les articles sur la joaillerie
et découvrez ses photographies par ici.
Spotted in Berlin
- Lycée français de Berlin, Charlottenburg
- Spielbank de Berlin, Charlottenburg
- Reichenberger Str. à Kottbusser Tor, Kreuzberg
- Simon Dachstr., Friedrichshain
- Boxhagener Platz, Friedrichshain
- Warshauer Str., Friedrichshain
- L’ambassade de France à Berlin, Mitte
- La caserne Napoléon, Wedding (dates)
- Léopoldtplatz, Wedding
- Markthalle Armeniusplatz, Wedding
- Halensee, Wilmersdorf
- Zehlendorf
Crible de l'épisode #5
Date d’arrivée à Berlin : 23 décembre 2002
Pourquoi es-tu venu à Berlin : Pour ma copine berlinoise
Ce que tu préfères à Berlin : La liberté d’être qui l’on souhaite sans être jugé
Ce qui te dérange le plus : Les administrations
Tes 3 endroits préférés dans Berlin :
Ce qu’il y a de plus berlinois en toi : Mon goût de la liberté
Ta recette pour une intégration réussie : Apprendre rapidement l’allemand. Ca a changé ma manière de comprendre les gens et l’ambiance de la ville. Surtout comprendre le berliner Schnautze et ne pas le prendre personnelement, mais apprendre à en rire.
Ta recette contre le mal du pays : Boire du vin
La personne que tu aimerais entendre sur le podcast :
- Mathieu Siéber, chef cuisinier chez Google
- Floriane Dollat, traductrice
- Maximilien Weber, mon associé
Pour quelle(s) raison(s) te contacter : Pour avoir du bon vin français
Contacter FX
Remerciements
Merci François-Xavier pour ce chouette échange ! Hâte de se retrouver à Tastavin pour le prochain enregistrement 😉
Merci à la team : Caroline pour le logo du podcast et le glow-up du site, Nico pour la musique, Val pour les réglages sur Garageband !